香菇糯米珍珠丸子的做法

• 

  1.糯米至少提前四个小时浸泡，捞出沥干水分

• 

  2.香菇也要提前泡发

• 

  3.猪肉剁成肉糜放入容器中

• 

  4.再将葱、姜剁碎放入肉糜中

• 

  5.调入料酒、盐、黑胡椒粉、香油和鸡精

• 

  6.一个方向搅拌至肉糜上劲儿

• 

  7.香菇剁碎放入肉馅中，再加入50克泡好的糯米

• 

  8.混合搅拌均匀

• 

  9.取一勺馅料(约30克)用手揉圆

• 

  10.然后放到糯米中滚几下，使肉圆均匀的裹上糯米

• 

  11.按照以上方法做好所有的糯米丸子放入蒸笼内，切适量胡萝卜碎放到上面

• 

  12.大火烧开锅后转中小火蒸30-40分钟，出锅装盘撒上葱花食用即可

• 

  13.成品图

• 

  14.一口一个，美味极了!