1.成品图。

2.所以干调料准备。

3.鸡蛋煮熟去壳煎一下。

4.干豆皮切条系扣。

5.香干洗净擦干，两面交叉切花刀，不要切段。

6.煎香干。

7.煎至两面金黄色。

8.煎好备用。

9.油锅放冰糖。

10.中小火炒糖色，炒至起泡泡。

11.放入香干豆皮鸡蛋。

12.放入葱姜蒜，八角、花椒、干辣椒、香叶、桂皮炒匀。

13.加生抽。

14.加老抽。

15.加料酒。

16.加蚝油。

17.加盐。

18.加五香粉。

19.加孜然粉炒匀。

20.一次性加足水量，炒匀。

21.加盖烧20分钟左右。

22.中途翻动一下锅底。

23.收汁关火。

24.装盘。

25.诱人吗？

26.好吃营养的卤豆干。