青瓜炒虾仁的用料
黄瓜2根 葱，油，蒜瓣
虾仁若干200克
青瓜炒虾仁的做法
步骤1
准备好食材，黄瓜一根，小葱一段，蒜瓣一个，鲜虾仁若干
步骤2
虾仁加一点料酒，盐，胡椒粉，抓匀腌制十分钟
步骤3
黄瓜去皮，去瓤
步骤4
处理好的黄瓜切段
步骤5
起锅烧油，葱蒜爆锅后加入虾仁翻炒至变色，下入黄瓜，加一点盐，翻炒至黄瓜断生
步骤6
青瓜炒虾仁完成了，虾仁的Q弹➕青瓜的爽脆，满足味蕾的享受
青瓜炒虾仁的烹饪技巧
青瓜去皮后口感会更爽脆 去瓤可以避免在炒的过程中出现较多的水分，影响口感 还可以加胡萝卜，胡萝卜要焯水后和黄瓜一起加入
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