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    卤水牛腩

    Monkey73C
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    xxx-xxx-xxx

    卤水牛腩

    食材明细

    主料牛排骨腩1条辅料八角适量桂皮适量香叶适量生姜适量调料盐适量生抽适量花生油适量原味口味卤工艺半小时耗时简单难度

    卤水牛腩的做法步骤

    1八角，桂皮，香叶，生姜洗净拍扁备用。

    2牛腩洗净备用。

    3锅中适量冷水，放入生姜和牛腩焯烫出血水后洗净。

    4锅中热油放入配料炒香。

    5加入适量清水，生抽和盐。

    6放入牛腩大火煮开。

    7将牛腩和卤汤转入高压锅中。

    8盖上盖子高压锅大火压10~15分钟。

    9卤好的牛腩浸泡数小时更入味，捞出放凉。

    10将牛腩切块装盘即可。

     


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